Ricette

Golden Milk – Antinfiammatorio naturale

12 gennaio 2016
Golden Milk antinfiammatorio naturale

 

Questa settimana vi propongo una ricetta a dir poco DELIZIOSA.
E’ calda, dolce, speziata, energizzante e al contempo una coccola rilassante.
La trovo perfetta in queste giornate fredde e uggiose, sia come tiepida pausa pomeridiana, che per iniziare la giornata con il giusto sprint.

Si tratta del Golden Milk, ovvero latte vegetale con un mix di spezie a base di curcuma, dal grande potere antinfiammatorio naturale.

La curcuma, infatti, grazie all’azione della curcumina (una molecola in essa contenuta), ha dimostrato avere notevoli effetti antinfiammatori, soprattutto per le patologie croniche e degenerative [1, 2, 3, 4, 5]; ma va benissimo anche per chi pratica sport intensi: se usata con costanza e frequenza quotidiana, i suoi effetti su muscoli e articolazioni vi sorprenderanno.

Io la utilizzo in molte preparazioni, normalmente salate, ma questo latte mi ha davvero lasciato senza parole per il suo sapore intenso…

L’unica cosa a cui far attenzione è che la curcuma macchia di un *meraviglioso* color oro praticamente ogni superficie porosa con la quale viene in contatto (canovacci e vestiti compresi!) e difficilmente viene via.

Ma soprattutto fate attenzione perché questo latte crea dipendenza!

 

curcuma cardamomo cannella

 

Ingredienti:

  • 150 ml di latte vegetale non zuccherato (io consiglio quello di mandorla);
  • 1 cucchiaino di curcuma;
  • una o due stecche di cannella;
  • 3 grani di cardamomo;
  • 3 chiodi di garofano;
  • una punta di cucchiaino di zenzero;
  • un pizzico di pepe nero macinato;
  • mezzo cucchiaino di olio extravergine di cocco;
  • mezzo cucchiaino di miele non pastorizzato per dolcificare (facoltativo).

 

Procedimento:

  • Scaldare in un pentolino tutti gli ingredienti tranne l’olio di cocco ed il miele;
  • Lasciar sobbollire per 20-30 minuti e aggiungere il cocco a fine cottura;
  • Filtrare con un colino ed eventualmente dolcificare a piacere con del miele grezzo.
  • Godersi questa tisana in completo relax, meglio se ancora calda ;)

 

curcuma antinfiammatorio naturale

 

Se deciderete di provarlo, condividete con me la foto del vostro “momento di relax”, taggandomi su Instagram @natur.ali! ;)

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2 Comments

  • Reply Elena 23 maggio 2016 at 10:17

    Salve Dottoressa, le volevo chiedere se al posto del latte vegetale di mandorla va bene quello di soia vegetale della Granarolo? Grazie ^.^

    • Alice Gamba
      Reply Alice Gamba 23 maggio 2016 at 10:21

      Tendenzialmente sarebbe preferibile evitare la soia e i suoi derivati in quanto interferenti endocrini ed intestinali.
      Meglio optare per un latte di cocco o di avena.

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